Amul объявил о пятикратном расширении мощностей по производству белка

Amul объявил о пятикратном расширении своих мощностей по производству белка, что может сделать Индию еще более интересным и значимым игроком на мировом рынке и существенно преобразовать продовольственный рынок внутри страны. Amul уже активно продвигает свой ассортимент, в котором уже есть 15 продуктов с повышенным содержанием белка, и продвигает идею полноценного и достаточного потребления протеина в коммуникациях с потребителями.

Этот стратегический поворот, основанный на модели «Direct To Consumer» (D2C), позволяет Amul постепенно трансформировать пищевые привычки покупателей, масштабируя свой портфель продуктов с добавленной стоимостью.

На руку кооперативу играет преимущество в цепочке поставок: это крупнейший в стране продавец масла, творога и сыра. Поэтому у производителя есть и достаточный объем сыворотки, что закладывает хорошую сырьевую базу для реализации глобальных планов.

Подход D2C — продажа продукции напрямую через магазин Amul, мобильное приложение и веб-портал — обеспечивает доверие потребителей, позволяет проводить более персонализированные маркетинговые кампани и продвигать инновации.

Акцент на преобразование сыворотки в высокорентабельные продукты с добавленной стоимостью отражает стратегический переход кооператива от простых традиционных молочных продуктов к функциональным — сегменту с растущим спросом среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Однако пятикратное масштабирование производства создает новые проблемы и задачи: обеспечение постоянного качества сыворотки, управление логистикой цепочки поставок и поддержание доступности на чувствительном к ценам рынке. Кооперативная структура Amul с ее фермерской моделью обеспечивает экономическую эффективность, но капитальные затраты на такое расширение могут стать серьезной проверкой ее финансовой устойчивости, уверены аналитики.

Вхождение Amul в список Rabobank Global Dairy Top 20 в 2020 году на 16-е место с оборотом в 5,5 млрд долларов США ознаменовало собой историческую веху, ведь кооператив стал первой индийской компанией, попавшей в топ.

Дальнейший рост рейтинга Amul примечателен, учитывая проблемы мировой молочной промышленности, включая снижение цен на молоко в 2023 году и колебания валютных курсов, которые замедлили совокупный рост оборота Топ-20 до всего лишь 0,3% в долларах США.

Расширение производства белка Amul может продвинуть его еще выше в рейтинге. Прогнозируется, что мировой рынок сывороточного белка будет расти на 7% CAGR до 2030 года, и фокус Amul на продуктах с добавленной стоимостью соответствует этой тенденции. Если Amul достигнет своего целевого показателя выручки в 2026 финансовом году в размере 1 триллиона рупий (12,5 миллиарда долларов США), он потенциально даже может войти в первую десятку, бросив вызов таким компаниям, как FrieslandCampina или Arla Foods, которые сообщили о обороте в размере 13-15 миллиардов долларов США в последние годы.

Однако для поддержания этого роста необходимо преодолеть экспортные барьеры, улучшить инфраструктуру переработки и конкурировать с возможностями НИОКР мировых гигантов. Внутренний фокус Amul и культурный маркетинг обеспечивают стабильность, но международная экспансия будет иметь решающее значение для закрепления его статуса.

Низкое потребление белка на душу населения в Индии и культурные предпочтения в диете — часто вегетарианской или с низким содержанием животных белков — требуют от Amul просвещения потребителей, обеспечивая при этом доступность продукции. Благодаря своему глобальному опыту такие конкуренты, как Nestlé и Fonterra, могут усилить конкуренцию, если адаптируют стратегии к динамике индийского рынка.

Расширение Amul может заметно стимулировать сельскую экономику, но капиталоемкий характер масштабирования переработки сыворотки может истощить маржу, если не компенсировать это ростом цен или государственными субсидиями, отмечают эксперты рынка. 

Основано на материале DairyDimension