Чемпионат по пахоте и результаты конкурса Baltic Cheese Awards 2025

В эти выходные побывала на сырном фестивале и 12-м Чемпионате России по пахоте, приуроченным к «Аграрной недели в Ленинградской области». Помимо предприятий, представляющих разные районы Ленинградской области, на фестиваль приехали сыроделы из разных регионов России, объединившиеся под сенью общего большого шатра в рамках гастрономического события и ожидавшие результатов конкурса Baltic Cheese Awards 2025. 

Делюсь вкусными и атмосферными фото с мероприятия, в ниже — публикую список победителей конкурса в разных категориях!

1. Свежие сыры.
• ГранПри — Деревенька Каяж, Сыр творожный из козьего молока (Ленинградская область, Приозерский район, п. Лососёво)
• Золото — ГФХ Морозов, «Деревенский» (Ленинградская область, Волосовский район, деревня Лемовжа)
• Серебро — Реджинелла, Буррата (Ленинградская область, Волосовский район, деревня Сумино)
• Бронза — Деревенька Каяж, Сыр Страчателла из коровьего молока (Ленинградская область, Приозерский район, п. Лососёво)
2. Сыры с мытой корочкой.
• ГранПри — СЫРНЫЙ РАЗГУЛЯЙ, Красный Дракон (г.Бронницы, Ландыш 18)
• Золото — Сырный край, Таледжио (г.Москва, Нагорный проезд)
• Серебро — Сырный край, Лангр (г. Москва, Нагорный проезд)
3. Сыры с белой плесенью или гео.
• ГранПри — Николаев и сыновья, Камамбер Лефкадийский коровий (Долина Лефкадия, Краснодарский край)
• Золото — Николаев и сыновья, Камамбер козий (Долина Лефкадия, Краснодарский край)
• Серебро — ЛПХ Шаленая Гаспадарка Кожан Ольги Феликсовны, Шевр (Республика Беларусь, Минская область, Столбцовский район, деревня Боханы)
• Бронза — Борисовский сыр, Рабори (Белгородская область, село Порубежное)
4. Сыры с голубой плесенью.
• ГранПри — СЫРНЫЙ РАЗГУЛЯЙ, Сырный сон (г. Бронницы, Ландыш 18)
• Золото — Сырный край, Ярославский малахит (г. Москва, Нагорный проезд)
• Золото — Деревенское подворье, Блюз (Тверская область, город Ржев, деревня Поволжье)
5. Полутвёрдые сыры из коровьего молока.
• ГранПри — Шаакен Дорф, Лиска (Калининградская обл., Гурьевский р-н, п. Некрасово)
• Золото — Сыроварня «Каменный Пояс», Чеддер (Московская область, Луховицкий р-н, пос.Фруктовая)
• Золото — Деревенька Каяж, Сыр Губернаторский из коровьего молока (Ленинградская область, Приозерский район, п. Лососёво)
• Серебро — ГФХ Морозов, Фирменный Долче Корова (Ленинградская область, Волосовский район, деревня Лемовжа)
• Серебро — Деревенское подворье, Буковинский (Тверская область, город Ржев, деревня Поволжье)
• Бронза — Ферма Ляшенко С. Н., Сыр «Мурановский Оригинальный» (Московская область, Пушкинский район, д. Данилов)
6. Твёрдые сыры из коровьего молока.
• ГранПри — Ферма Ляшенко С. Н., Сыр «Мурановский Альпийский» из коровьего молока (Московская область, Пушкинский район, д. Данилово)
• Золото — Сыроварня Алексанро-Невской Лавры, Пасхальный (Санкт-Петербург)
• Серебро — Новгородская сыроварня Тимофеевъ, Новгородский (Новгородская область, Новгородский район, д.Ермолино)
• Серебро — Сырная мастерская Калашников, Атлант расправил плечи (Московская область)
• Серебро — Деревенское подворье, Джюгас (Тверская область, город Ржев, деревня Поволжье)
• Бронза — ЛПХ Шаленая Гаспадарка Кожан Ольги Феликсовны, Рыжий Лис (Республика Беларусь, Минская область, Столбцовский район, деревня Боханы)
7. Полутвердые и твёрдые сыры из козьего и овечьего молока.
• Золото — Сырный Амбар, Каприно Романо (Краснодарский край, город Анапа)
• Золото — ЗАО «Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ», Амадеус (Ленинградская область, Всеволожский район, д. Новосаратовка)
• Серебро — ЛПХ «Добрыни House», Добросыр (Новгородская обл., Шимский р-н, деревня Добрыни)
• Серебро — Семейная ферма Кузко, «Кузко» резерв (Тверская область, Калязинский район, д. Сорокино)
• Серебро — Николаев и сыновья, Сыр Манчего резерв (Долина Лефкадия, Краснодарский край)
• Бронза — Николаев и сыновья, Альпийский овечий (Долина Лефкадия, Краснодарский край)
8. Сыры с добавками и прочие сыры.
• ГранПри — ЛПХ «Добрыни House», Шевр Carum (Новгородская область, Шимский р-н, деревня Добрыни)
• Золото — ООО ГрандМилк, Сыр полутвердый «Д'жортай» с трюфелем (Республика Беларусь, Минская область, Молодечненский район, деревня Полочаны)
• Серебро — Сыроварня Алексанро-Невской Лавры, Монастырский Белпер (Санкт-Петербург)
• Серебро — СПК Авангард/Ферма48, Монтази (Липецкая область, село Головщино)
• Бронза — ИП Абрамов Вячеслав Николаевич (Сыроварня Абрамовых), Сыр полутвердый «Бочонок с приправами» (Московская область, ГО Солнечногорск, д. Соколов)