Ещё больше новинок мясной индустрии: битва намазок и формат для быстрых перекусов

Ранее мы писали о новинке «Гродненского мясокомбината» — печени в готовом маринаде для приготовления на гриле.

Сегодня расскажем еще об одной новинке, которую комбинат запустил в 2025 году, — линейка «Свинина на брускетту».

Если продукты на основе овощей или мягких сыров, которые предлагается использовать для брускетт, выпускаются в стеклянных баночках (а мясные паштеты – в «ванночках»), то новинка от «Гродненского мясокомбината» фасуется в простую пленку с клипсами.

В ассортименте – следующие вкусы:

С копченой паприкой

Состав: свинина, шпик, соль (агент антислеживающий Е536), фиксатор окраски Е250, йодат калия, паприка, ароматизатор, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301, специи (сельдерей, чили, чеснок, паприка, перец), регуляторы кислотности Е327, Е262, агент антислеживающий Е551, экстракты специй (чили, паприка), антиокислители Е300, Е301, чеснок сушеный, тмин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, стартовая культура.

С можжевельником

Состав: свинина, шпик, соль (агент антислеживающий Е536), фиксатор окраски Е250, йодат калия, можжевельник, кориандр, перец, антиокислитель Е301, лист лавровый, чеснок, тимьян, ароматизатор, усилитель вкуса и аромата Е621, специи (сельдерей), регуляторы кислотности Е327, Е262, агент антислеживающий Е551, чеснок сушеный, тмин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, стартовая культура.

С прованскими травами

Состав: свинина, шпик, соль (агент антислеживающий Е536), фиксатор окраски Е250, йодат калия, приправы и экстракты приправ (петрушка, майоран, орегано, тимьян, базилик, лук, розмарин), ароматизатор, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301, специи (сельдерей), регуляторы кислотности Е327, Е262, агент антислеживающий Е551, укроп сушеный, чеснок сушеный, тмин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, стартовая культура.

С томатами

Состав: свинина, шпик, соль (агент антислеживающий Е536), фиксатор окраски Е250, йодат калия, вяленые томаты, сушеные приправы: базилик, орегано, розмарин, тимьян, томаты хлопья, ароматизатор, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301, специи (сельдерей), регуляторы кислотности Е327, Е262, агент антислеживающий Е551, чеснок сушеный, тмин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, стартовая культура.

В этот же сегмент пошел мясокомбинат «Поречье» (Калининградская область). Но позиционирование у новинок менее премиальное, чем у белорусских коллег. Это выражается даже в лёгком и ироничном дизайне и названии новой линейки – «Нахлебчик».

Намазки с кусочками свинины позиционируются как готовая начинка для тарталеток и основа для бутербродов. В линейке представлены три вкуса:

• Грибной с зеленью;
• Ореховый;
• Сырный.

Возникает вопрос, что планируется делать с белорусским «Агрокомбинатом «Дзержинский», который выпускает схожую продукцию с таким же наименованием, на основе индейки. Но, возможно, каналы реализации продуктов не будут пересекаться, и это позволит производителям избежать конфликтов.

Также комбинат «Поречье» к лету обновил линейку мини-колбасок. Они предлагаются потребителям как отличное решение для любителей путешествий и активного отдыха.

Среди новых позиций в линейке:

• Мини-колбаски «Тевтонский пир» со вкусом «Чоризо»;
• Мини-колбаски «Сказочный Калининград» с ароматом виски и шоколада;
• Классические итальянские мини-салями «Поречье».

Кстати, о том, что драйвит разработку новинок в мясной категории, какие необычные решения и вкусы выводили производители на полки магазинов, мы говорили на вебинаре с компанией InfoLine, в рамках недели «Мясо и мясопереработка» на DairyTech Connect! Запись вебинара уже доступна по ссылке: https://app.dairytech-connect.com/event/1099/content?id=7905&type=1