ГК «Толмачевское» к 2026 г планирует открыть в Новосибирской области производство сыров

АО «Толмачевский молочный завод» (входит в ГК «Толмачевское») начнет производство сыров в конце 2025 года в Новосибирской области, сообщил «Интерфаксу» генеральный директор завода Денис Рудаков. 

«К концу следующего года мы займемся производством адыгейского сыра, следующий этап - полутвердый и твердые сыры. Для твердых и полутвердых сыров нужна более длительная проработка, так как сыр наравне со сметаной - один из самых сложных продуктов», - сказал Рудаков.

Он уточнил, что стоимость создания сырного цеха составит 30-40 млн рублей.

«Сбыт будет ориентирован на Новосибирскую область и, если получится, «захватим» Кемеровскую область, Томск», - добавил гендиректор компании.

Как ранее сообщалось, в марте 2024 года животноводческий холдинг «Толмачевское» ввел в эксплуатацию «Толмачевский молочный завод». Он сможет перерабатывать 14,6 тыс. тонн молока в год (40 тонн в сутки). Предельная мощность завода - до 50 тыс. тонн в сутки.

В областном правительстве «Интерфаксу» уточнили, что за 2024 год на предприятие поступило 417 тонн сырого молока. С момента запуска завод выпустил 137 тонн молока, 26 тонн кефира, тонну животного масла, 7 тонн творога, 12 тонн сметаны. Весь ассортимент продукции реализуется как в собственных магазинах завода и торговых сетях Новосибирска, так и на социальных ярмарках.

В свою очередь коммерческий директор ГК «Толмачевское» Роман Биль уточнил «Интерфаксу», что в ближайшее время будут заключены контракты на поставку продукции в сети «Быстроном», «Лента», «Магнит» и «Торговая площадь».

Группа предприятий «Толмачевское» специализируется на разведении молочного КРС и производстве молока. В него входят АО «Зерно Сибири» (производство зерна и кормов), ООО «Филипповское» (молочно-товарная фирма), АО «Толмачевский молочный завод», АО «Толмачевские продукты» и ООО «Толмачевское».