Городецкая сыроварня «Курцево» сообщила о запуске второго цеха и расширении производства

В новом цеху будет сосредоточено производство сыров с голубой плесенью: от классики (Горгонзолы, Стилтона) до новинок, созданных местными технологами (БлюZ), общий объем производства — 600 тонн в год. 

Реализация проекта началась в октябре 2023 года. Инвестиции составили 330 млн рублей, из которых 297 млн — заемные средства по субсидированной процентной ставке. При этом использовались как федеральные, так и региональные меры поддержки. Федерация предоставляла льготные кредиты по процентной ставке — 12,5%. По совмещенной программе министерство сельского хозяйства области предоставляло еще 6% на погашение процентной ставки — таким образом, окончательная процентная ставка составила 6,5%.

Производственная мощность цеха — 1,7 тонны в сутки, объем переработки молока — 15 тонн в сутки. На новом производстве создано 38 новых рабочих мест.

Ожидается, что реализация данного проекта позволит предприятию выйти на лидирующие позиции по производству сыра с голубой плесенью и занять порядка четверти данного сегмента на росийском рынке.

В планах компании — расширение линейки сыров и рост объёмов производства за счет строительства новых производственных площадок и животноводческих комплексов, а также реализация социальных проектов, включая строительство жилья для сотрудников.

По итогам 2024 г. на сыроварне было произведено суммарно 1122 тонны сыра.