Итальянские производители сыров опасаются потери американского рынка

Итальянские производители продуктов питания обеспокоены конкуренцией со стороны американских брендов, которые позиционируют себя как достойная альтернатива традиционным вкусам Италии. Некоторые из таких брендов активно используют на упаковках итальянские флаги и тосканские пейзажи, а также названия, реальные и вымышленные, звучащие по-итальянски.

Тревога начала нарастать по мере того, как президент США Дональд Трамп начал активно говорить об ужесточении тарифной политики и вводе ограничений для ряда стран. Итальянские производители отмечают: их американские конкуренты в результате такой политики могут получить неоспоримое и существенное преимущество на полках США, оттеснив продукты из Европы.

«Они просто могут захватить власть», — комментирует Фабио Леонарди, генеральный директор Igor, итальянского производителя горгонзолы в Новаре, к западу от Милана. — «Настоящие итальянские продукты могли бы быть заменены псевдоитальянскими продуктам, скажем, из Висконсина».

Италия экспортирует в Соединенные Штаты продуктов питания на сумму около 9 миллиардов долларов, причем пармезан, горгонзола, просекко и оливковое масло давно и устойчиво заняли место на американских кухнях.

Но иногда чисто итальянская продукция соседствует на полке с более дешевыми американскими товарами, которые, к тому же, отличаются продуманным брендингом и позиционированием. Некоторые компании были созданы иммигрантами из Италии и просто сохранили в названии фамилии своих основателей. Другие идут гораздо дальше, пытаясь вызвать тонкие, но очевидные связи с Италией, при этом не заявляя напрямую о европейском происхождении и балансируя на грани. Некоторые поставщики даже используют традиционные названия, такие как Romano или Gorgonzola, которые не защищены товарными знаками в Соединенных Штатах, а на упаковках тертого сыра из Нью-Джерси красуется слоган «вкус Италии».

«Риск расширения использования итальянских наименований весьма реален», — заявляла Coldiretti, главная ассоциация фермеров Италии. Даже президент Италии Серджио Маттарелла предупредил , что американский протекционизм будет и далее поощрять «подделки» и «так называемое итальянское звучание».

«Grana Padano может быть произведен только в Италии», — заявила премьер-министр страны Джорджа Мелони в рамках официальной беседы с производителями данного сыра. Она продолжила: «Альтернатив нет. Мы полны решимости защитить нашу продукцию и наши обозначения происхождения от подделок, сельскохозяйственного пиратства и псевдоитальянского звучания — отвратительного явления, которое обходится нам в 120 миллиардов евро в год и приводит к потере большого количества рабочих мест».

Ранее Дональд Трамп приостановливал ввод 20-процентных пошлин на европейские продукты. После он даже встречался с Джорджей Мелони в Вашингтоне и сказал, с ЕС будет подписано торговое соглашение, но не сообщил никаких подробностей или сроков.

Но неопределенности достаточно, чтобы некоторые производители сыра увиделисокращение заказов со стороны американских импортеров, сообщает Assolatte, итальянская ассоциация производителей молочной продукции. Недавно введенный 10-процентный тариф выглядит н етак плохо лишь в сравнении с более крутыми сборами, которые могут вернуться, если переговоры провалятся.

По данным Assolatte, в 2020 году после того, как Трамп ввел пошлины на некоторые итальянские сыры, продажи в целом упали на 15 процентов.

«Если цены на итальянские продукты будут расти в течение длительного времени, — заявил в интервью министр экономики Италии Адольфо Урсо, — потребители могут обратиться к другим, аналогичным продуктам».

Некоторым, возможно, придется это сделать, ведь даже любители итальянского сыра все чаще будут склоняться к выбору вариантов, которые они смогут себе позволить, то есть, американских аналогов.

Крис Роэлли, сыродел в четвертом поколении из Висконсина, оппонирует коллегам, отмечая «качество мирового класса» американских сыров, первые из которых производились еще иммигрантами, которые привезли с собой свое ремесло, знания и технологии. При этом он признает, что у итальянцев есть «тысячелетние рецепты». И соглашается, что повторить вкус продуктов из Италии в полной мере будет невозможно: «Вы не можете воссоздать местные вкусы. Даже вода в США будет отличаться от воды в Италии. Это не значит, что она хуже или хуже. Она просто другая».

Итальянские производители, все же, отмечают и признают успехи американских коллег-сыроделов. Например, Аттилио Занетти, чья компания Zanetti является крупнейшим экспортером Grana Padano из Италии в США, подчеркивает, что американская версия сыра была хороша — хотя и «менее хороша».

По словам итальянских поставщиков, их раздражают в первую очередь ситуации, когда потребителей вводят в заблуждение и они не могут сделать осознанный выбор между товарами.

Более высокая розничная цена итальянских сыров в Соединенных Штатах может означать, что они рискуют стать предметами роскоши. «Мы не хотим продавать только миллиардерам», — сетует Аттилио Занетти.

Более того, по словам производителей, альтернативы для американского рынка как богатого и налаженного рынка сбыта фактически нет. «Куда нам идти, в Узбекистан?» — в сердцах спрашивает Фабио Леонарди (Igor), добавив, что на создание новых рынков уходят годы. — «А может, в Казахстан?»

Некоторые, между тем, уверены, что американские потребители сохранят лояльность к итальянской продукции. Так, Фабрицио Раймонди, представитель консорциума производителей Parmigiano-Reggiano в Италии, замечает, что этот традиционно итальянский сыр не конкурирует с американскими продуктами. «Заявлять это — все равно что говорить, будто икра конкурирует с мортаделлой», — сказал он.

Присоединяйтесь к DairyTech — создавайте будущее молочной отрасли вместе с нами!

Вступить в сообщество


Вверх
Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с использованием cookies и политикой конфиденциальности.
OK
Логотип DairyTech Connect
Станьте частью DairyTech Connect – сообщества лидеров молочной индустрии
Присоединиться