Итоги конкурса World Cheese Awards 2024

Недавно прошел конкурс World Cheese Awards 2024. В его рамках жюри ежегодно выбирает самый вкусный сыр. На этот раз из почти 4,8 тыс. сыров жюри пришлось выбрать 104 лучших. А уже из них супер-жюри выделило 14 победителей, ранжированных по количеству баллов.

Топ-5 сыров:

1. Queijo de Ovelha Amanteigado, Португалия (86 баллов). Мягкий овечий сыр с чертополохом.
2. Tea Fondada, Швейцария (84 балла). Сливочный полутвердый сыр. 
3. Alpenhorn Mifroma, Швейцария (84 балла). Твердый сыр из молока рогатых коров.
4. La Cava Barus García-Baquero, Испания (84 балла). Полутвердый сыр из овечьего молока.
5. Bayley Hazen Blue, США (84 балла). Сыр из коровьего молока с голубой плесенью.

Также сыры получали награды в национальных и сортовых номинациях.

Лидеры по сортам следующие:

• лучший чеддер — Tillamook Maker's Reserve 2014 Extra Sharp White Cheddar, США;
• лучший грюйер — Margot Fromages SA Alpage Bucley Le Gruyère d'Alpage AOP, Швейцария;
• лучший сыр из сырого молока — Queijo de Ovelha Amanteigado, победитель общего зачета;
• лучший копченый сыр — Oak Smoked Stanford, Южная Африка.