Мировое производство говядины сокращается, поскольку спрос остается высоким – RaboResearch

Согласно последнему квартальному отчету RaboResearch, мировое производство говядины снижается после пика, достигнутого в 2024 году. 

В первом квартале 2025 года объем производства снизился на 2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, во втором квартале прогнозируется снижение на 3%. Ожидается, что наиболее существенное сокращение будет зафиксировано в Бразилии и Новой Зеландии.

Несмотря на сокращение поголовья скота, мировой спрос на говядину продолжает расти. 
Это побудило крупных южноамериканских производителей переключить внимание с продаж на внутреннем рынке на экспорт.

Ожидается, что Бразилия, Аргентина, Уругвай и Парагвай, четыре крупнейших поставщика говядины в регионе, сократят производство в 2025 году.

По словам старшего аналитика RaboResearch Ангуса Гидли-Бэрда, Бразилия, на долю которой приходится 63% от общего объема поставок говядины в Южную Америку, в этом году планирует сократить производство на 500 000 тонн.

Снижение произошло после периода массового забоя крупного рогатого скота, включая маточное поголовье, вызванного высокими ценами в 2022 и 2023 годах.

В ответ на это Бразилия, как ожидается, сократит убой, что в краткосрочной перспективе сократит производство говядины.

Китай по-прежнему остается доминирующим рынком сбыта южноамериканской говядины: в 2024 году на этот регион пришлось 76% общего объема импорта говядины в страну.

На Бразилию пришлось 47% этого импорта, за ней следуют Аргентина с 21% и Уругвай с 8%.

Импорт говядины в Китай в этом году достиг рекордного уровня в 2,87 млн тонн, что на 5% больше, чем в 2024 году. 

Спрос остается высоким, однако в конце 2024 года Китай начал расследование импорта говядины, сославшись на опасения по поводу рентабельности отечественных производителей. Расследование, которое, как ожидается, продлится восемь месяцев, внесло неопределенность в мировую торговлю говядиной.

В Северной Америке также наблюдается высокий спрос, однако поголовье скота остается низким, что приводит к росту цен.

Напротив, производители Южного полушария работают по ценам, почти вдвое меньшим, чем в Северной Америке.

Цены на крупный рогатый скот в Бразилии резко выросли в конце 2024 года, но, как ожидается, снизятся во втором квартале 2025 года по мере увеличения предложения.

Между тем торговая политика, введенная новой администрацией США, включая пошлины на импорт из Мексики, Канады и Китая, усилила неопределенность на мировых рынках говядины.

В 2024 году в Австралии зафиксирован самый высокий показатель производства говядины — 2,57 млн тонн, что немного превышает предыдущий рекорд 2014 года.

Несмотря на рост производства, цены на крупный рогатый скот в Австралии остались стабильными.

В Китае местное производство говядины выросло на 3,5% в 2024 году из-за финансовых трудностей, которые привели к ликвидации поголовья крупного рогатого скота и молочных коров.

Однако ожидается, что темпы забоя замедлятся в первой половине 2025 года, а Бразилия в 2025 году Бразилия еще больше расширит свою долю рынка за счет конкурентоспособных цен.