Новые ГОСТы на сухие молочные ингредиенты: что нужно знать производителям?

Впервые в России утверждены межгосударственные стандарты на сухие молочные ингредиенты:

• ГОСТ 35264-2025 «Пермеаты из молочного сырья сухие. Технические условия»
• ГОСТ 35265-2025 «Концентраты молочного белка сухие. Технические условия»

Почему это важно?

Разработка стандартов учитывала:

• Отечественный и международный производственный опыт
• Особенности экспортно-импортных операций
• Современные требования к качеству и безопасности продукции

Новые ГОСТы устанавливают четкие требования к:

• Классификации продукции
• Физико-химическим показателям
• Микробиологической безопасности
• Методам контроля качества

Подробнее о новых стандартах читайте в статье экспертов ВНИИ молочной промышленности: «Новые стандарты на сухие молочные ингредиенты» (Н.С. Пряничникова, С.Н. Туровская)