Производство сливочного масла в РФ в I квартале выросло на 4,3%, сыра – снизилось на 1,9%

РФ в первом квартале 2025 года произвела 83,3 тыс. тонн сливочного масла, что на 4,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Интерфакс со ссылкой на данные Росстата.

В марте производство в годовом выражении выросло на 11,1%, по сравнению с февралем этого года — на 21,3%.

Из молочной продукции отмечен также рост производства творога (в первом квартале на 5,1% до 122 тыс. тонн) и молока (на 3,8%, до 1,5 млн тонн).

В то же время выработка сыров за квартал по сравнению с таким же периодом прошлого года снизилась на 1,9% до 202 тыс. тонн, в марте — на 3,5% до 68,9 тыс. тонн.

Снизился и выпуск кисломолочной продукции, кроме сметаны. По данным Росстата, производство продуктов питания в январе-марте этого года снизилось на 0,7%, в марте в годовом выражении — на 0,7%.