Viola выпустила плавленый сыр с черным перцем

Viola представила первый в России плавленый сыр с черным перцем. Новинка от лидера рынка плавленых сыров РФ — Viola Black Pepper в ломтиках - появится на полках магазинов страны в марте 2025 года. Как сообщает компания, новый продукт был разработан при участии ведущих аромадомов отрасли, производится он на собственном заводе ООО «Виола» в Московской области.

Viola приводит данные исследовательских агентств, согласно которым доля сыров в ломтиках составляет почти 20 % объема от всей категории —  и это один из немногих форматов плавленых сыров, который демонстрирует стабильный рост. Компания уже отмечала, что перспективы плавленых сыров в целом связаны с интересом к этой категории молодого поколения потребителей, которыми плавленые сыры зачастую воспринимаются как консервативный продукт. ООО «Виола», стремясь привлечь внимание поколения зумеров к категории, развивает линейку с учетом их вкусовых и других предпочтений.

При разработке продукта одним из ключевых ориентиров было удобство употребления: сыр легко взять с собой, положить на бутерброд или съесть на ходу. Кроме того, это пример «вкусопользы» —  при высоком содержании белка (15 г в 100 г продукта), сыр обладает насыщенным сливочным вкусом с яркой доминантой: черным перцем.

Острые вкусы, подчеркнули в компании, — безусловный фаворит молодого поколения, что во многом обусловлено растущим интересом к Азии и культурно-кулинарным традициям стран Востока. При этом черный перец — одна из 5 самых популярных приправ в мире, которая одинаково хорошо сочетается и с традиционными европейскими блюдами, и со стрит-фудом, и с национальными азиатскими угощениями. По данным о составе продукции, представленным на сайтах онлайн-магазинов, пикантный вкус новинке придает комплексная пищевая добавка со смесью экстрактов натуральных специй и пряностей, а также черный дробленный перец.

 — Черный перец кажется очевидной и понятной приправой, вместе с тем, новинка — это не только первый в своем роде продукт на российском рынке, но и результат уникальной разработки команды экспертов и ведущих аромадомов отрасли. Работая над плавленым сыром Black Pepper, мы стремились к тому, чтобы аромат и вкус черного перца раскрывались в нем ярче и интереснее, чем если бы сендвич или блюдо с сыром просто приправили свежемолотым перцем. Нам удалось создать такой бленд специй, который позволил добиться этой амбициозной цели и точно  не оставит никого равнодушным, — комментирует Наталья Ивакина, руководитель категории «Сыры и масло», департамент маркетинга ООО «Виола».